坦々麺の作り方レシピ

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05年05月12日12:52公開
坦々麺の作り方レシピです
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●食材(1人分)
  • 葉にんにく(みじん切り)
    2~3本
  • 生麺
    1人分
  • ひき肉
    30g
  • 八丁味噌
    少々
  • しょう油
    小さじ1
  • 酒・酢・ラー油・ねぎ油
    少々
  • 化学調味料
    少々
  • ごまだれ(すりごま、油)
    少々
  • ねぎのみじん切り
    お好みで
  • 鶏がらスープ
    400cc弱
●作り方の手順
  • No.1
フライパンに油をいれ、ひき肉・しょう油・酒・八丁味噌の順で炒める。
  • No.2
どんぶりに、ねぎ・しょう油・酢・ラー油・ごまだれ・ねぎ油・調味料を入れる。
  • No.3
麺をゆで、葉にんにくは麺が茹で上がる少し前に鍋にいれ、さっと茹でる。
  • No.4
②に③を入れ、アツアツの鶏がらスープを入れ、混ぜる。
  • No.5
最後に、麺の上に①をのせ、出来上がり!
●ゴチ写メ
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