無花果のレモン煮

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06年07月13日19:21公開
無花果のレモン煮の作り方レシピ
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●食材(1人分)
  • 無花果
    5個
  • 白ワイン
    900cc
  • 砂糖
    300g
  • レモン
    1個
●作り方の手順
  • No.1
無花果は、トマトの湯むきの要領で熱湯に通して冷水に落とす。皮をむき、タオルの上などにおき、水気を切る。
  • No.2
白ワインは火にかけて、砂糖を煮溶かす。
  • No.3
無花果を2の中に静かにいれ弱火で無花果が踊らないように煮る。
  • No.4
火を落とし、鍋ごと氷水に入れ4分の1に切ったレモンを入れる。
  • No.5
器に盛り付け、少し地を張り、茹で小豆、花穂を飾る。
●ゴチ写メ
  • ゴチ写メはまだありません
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