大豆パワーdeあっさり豚の角煮

大きめの鍋に豆乳＋分量外の水をいれ、沸騰する直前に豚バラブロック＋ショウガをいれ落し蓋をし、弱火で2時間煮込む。

2時間煮込んだら1をザルにあけ、人肌くらいのお湯でやさしく、肉の表面を洗う。

分量の調味料、水を鍋にいれて沸騰してきたところで弱火に切り替え、味をみて、肉を入れ1時間から、時間があれば2時間ほど煮込む。

煮込んだらいったん火を止め、食べる直前までそのままにしておく。食べる直前にもう一度温め、好みの器にブロッコリー、練り芥子を添え、できあがり。