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豆腐ケーキの作り方

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05年04月01日06:01公開
豆腐ケーキの作り方レシピです。
焼きたてより1日～2日置いたほうが豆腐の臭みが抜けて美味しい。
チーズケーキ風味なのにチーズ不使用なのでチーズ嫌いの旦那でも食べれます
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●食材（1人分）
  • 豆腐
    200ｇ
  • バター
    70ｇ
  • 三温糖
    40ｇ
  • ハチミツ
    40ｇ
  • 砂糖
    小さじ1
  • 薄力粉
    150ｇ
  • ベーキングパウダー
    大さじ1/2
  • 卵黄
    2個分
  • 卵白
    2個分
●作り方の手順
  • No.1
豆腐は水きりして、裏ごししておく
  • No.2
薄力粉とベーキングパウダーは振るっておく
  • No.3
バター、ハチミツ、三温糖、卵黄をよく混ぜる
  • No.4
豆腐とレモン汁も加える
  • No.5
別のボウルで卵白に砂糖を加え固いメレンゲを作る
  • No.6
豆腐の入ったボウルに半量の粉をヘラでサックリ混ぜた後、メレンゲの半量を加え馴染ませる
  • No.7
残りの粉とメレンゲを加え泡を消さないように混ぜる
  • No.8
オーブンペーパーを敷いた型に流し、170℃のオーブンで30分～40分焼く
●ゴチ写メ
  • ゴチ写メはまだありません
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