いよかんママレード

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05年03月30日01:56公開
いよかんママレードの作り方です。
果物はいよかんの他に、みかんやネーブルなど、他の柑橘類でもお試しください。
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●食材(1人分)
  • いよかん
    1個
  • グラニュー糖
    60g
●作り方の手順
  • No.1
いよかんは横半分に切り、スプーンで実をくりぬく。皮は白いところをスプーンでこそげとって千切りにし、実は袋から出す。
  • No.2
ボウルにたっぷりの水を入れ、皮をいれてよくもみ洗いする。洗った水が透明になるまでよく洗う。
  • No.3
ボウルにたっぷりの水を入れ、2の皮と実をいれ数時間置く。
  • No.4
3の水気をきって鍋に入れ、グラニュー糖を加えて軽く混ぜる。弱火にかけ、時々かき混ぜながら20分くらい煮詰める。
●ゴチ写メ
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