えび巻オーブンフライの作り方
●食材（1人分）
- 大正えび８尾
- 鶏ささみ４本
- 青じその葉８枚
- しそ梅（チューブ）適宜
- 薄力粉２０g
- パン粉５０g
- 卵１個
- 塩少々
●作り方の手順
- No.1
耐熱皿にパン粉とサラダ油を合わせたものをのせてラップなしで途中で２度程混ぜながらレンジ強で約５分加熱し粗熱をとる
- No.2
殻をむいたえびに塩をしてしばらくおき水気をきり、青じその葉を巻く
- No.3
鶏ささみは筋を取り、観音開きにする。縦半分に切り、塩をしておく
- No.4
3のささみにしそ梅をぬり、2のえびにらせん状に巻きつける
- No.5
薄力粉・卵・パン粉の順に衣をつけてアルミホイルをしいたオーブン皿にのせ２５０℃に熱したオーブンの上段で約１５～１６分焼く
●ゴチ写メ
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