スパゲッティ・ミートソース4人前の作り方

まずミートソースを作ります。タマネギ・ニンニクはみじん切りにします。

鍋にオリーブ油を入れ、ニンニク・タマネギをじっくり炒め、ミンチも炒めます。

薄力粉を入れさらに炒め、赤ワインを加え、アルコール分をとばします。

マッシュルーム・トマトホール・ブイヨン・ローリエを加えて煮込み、塩・コショウで味を整えます。

スパゲッティはたっぷりの塩熱湯でアル・デンテ（歯ごたえが残る程度のかたさ）にゆでます。

器に5)を盛り、ミートソースをかけ、みじんパセリを散らします。