おばあちゃんのポテトサラダ

じゃがいもは皮をむき、半分に切る。1cm厚さに切り、茹でて少し粒が残るくらいにつぶす。

きゅうりは小口切りにして、塩を少々振り水分がでてきたら絞っておく。玉ねぎはスライスして水にさらして絞っておく。

りんごは半分に切り3mm位の厚さに切っておく。みかんは汁を切っておく。

1. にきゅうり・玉ねぎ・リンゴ・マヨネーズ・塩・コショウを加え混ぜ合わせる。みかんの缶詰を加えて軽く混ぜて出来上がり。