さば水煮缶カレー
●食材(6人分)
- さば水煮缶1缶
- じゃがいも1個
- 玉ねぎ1個
- 人参3cm
- しめじ1/3袋
- ピーマン1個
- パプリカ(赤)1/4個
- にんにく1粒
- 市販のカレールー1箱(6皿分)
- 水3カップ
- サラダ油小1
●作り方の手順
- No.1
じゃがいも・玉ねぎ・ピーマン・パプリカは1cm角に切り、人参は7mm位に切る。しめじはほぐし、にんにくはみじん切りにしておく。
- No.2
鍋にサラダ油を入れ、じゃがいも・玉ねぎ・人参・しめじ・ピーマン・パプリカ・にんにくを加えて炒める。
- No.3
水を加えて沸騰したら、さば水煮缶(汁は入れない)を軽くほぐして加える。
- No.4
具材に火が通ったら火を止めて、カレールーを加え溶かし再び火を点け弱火で10分煮て出来上がり。
●ゴチ写メ

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