さっぱりゆで豚
●食材(4人分)
- 豚肩ロースブロック500g
- もやし1袋
- 酒大2
- 塩小1
- 葱の青い部分1本分
- 生姜1かけ
- 醤油大3
- 砂糖大1
- 酒大1
- 酢大2
- ごま油大1
- 生姜すりおろし大1
- にんにくすりおろし大1
●作り方の手順
- No.1
圧力鍋に豚肩ロースブロックを入れ、ひたひたの水と酒・塩・葱の青い部分・生姜をスライスして加え火にかける。
- No.2
圧力がかかって10分程で火を止めて、そのまま冷ましておきます。
- No.3
もやし1袋はさっと茹でておく。
- No.4
タレは、醤油大3・砂糖大1・酢大2・酒大1・生姜とにんにくすりおろして各大1・ごま油大1を混ぜておく。
- No.5
器に絞ったもやしを広げ、ゆで豚をスライスして盛り付け、タレをかけて出来上がり。
タレにお好みでラー油を加えるとさらに美味しいです。
●ゴチ写メ

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