青色探してさまよってトマトの漬けもの

野菜料理のマイスター
13年10月13日15:36公開
夏の畑が、静かになる頃、産直に出回る、青トマト。
だれもが、「なにこれ?なにこれ?」で驚いた、漬けもの。
漬けものというより、サラダ感覚でいただけます。
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●食材(1人分)
  • 青いトマト
  • エバラ浅漬けの素(レギュラー)
    ●作り方の手順
    • No.1
    切り方は、お好きなように。・半月切り・くし切り
    • No.2
    ボールに、切ったトマトを入れて、塩をまぶして、軽く混ぜ合わせます。
    • No.3
    タッパーに2を入れ、浅漬けの素を、トマトが、少し、隠れる程度まで入れます。
    時間が経つと、トマトの水分が出るので、かぶるくらいまで入れないこと。
    • No.4
    そのまま、冷蔵庫へ冷やしておきます。半日~1日くらいで、食べることができます。
    バジル、シソの葉、青南蛮など、入れて、変化をつけてもおいしいですよ。
    ●ゴチ写メ
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