海のミルクピラフの作り方

none
05年03月21日03:45公開
海のミルクピラフの作り方でえい
  • レシピを お気に入りに追加
●食材(1人分)
  • 2カップ
  • カキ(むき身)
    300g
  • 適量
  • タイム(フレッシュ)
    4枝
  • タマネギ
    100g
  • マッシュルーム
    100g
  • バター
    10g
  • サラダ油
    大1と1/2
  • [A]
  • 白ワイン
    大さじ2
  • 小さじ1/4
  • コショウ
    少々
  • [B]
  • 牛乳
    1カップ
  • 小さじ1/3
  • コショウ
    少々
●作り方の手順
  • No.1
米は洗ってザル上げし、水をきります。カキは塩水でふり洗いし、水気をきっておきます。
  • No.2
鍋にカキ、Aを入れて蓋をして火にかけ、蒸し煮にします。蒸し汁を漉し、Bの牛乳と合わせて2カップにします。足りない分は水を足します。
  • No.3
タマネギはみじん切り、マッシュルームは厚めにスライスします。
  • No.4
鍋にバターと油を熱し、(3)を炒め、米を加えて米が透き通るくらいまで炒めます。
  • No.5
炊飯器に(4)、(2)のスープを入れてサッと混ぜ、タイムをのせて炊きます。
  • No.6
炊き上がったら(2)のカキをのせて蒸らします。全体を混ぜ、盛り付けます。
●ゴチ写メ
  • ゴチ写メはまだありません