さんまの三枚おろし
さあ、秋本番さんまの季節です。
美味しいサンマ、たくさん食べましょう。
魚をさばくのが苦手な方でも意外と簡単にできますよ。
料理のレパートリーも増えます。
○すいません利き手がサウスポーなので、左包丁になっております。
美味しいサンマ、たくさん食べましょう。
魚をさばくのが苦手な方でも意外と簡単にできますよ。
料理のレパートリーも増えます。
○すいません利き手がサウスポーなので、左包丁になっております。
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●食材(1人分)
- さんま1匹
●作り方の手順
- No.1
頭を切り取り腹中を出して素早く水洗い、キッチンペーパーなどで、水気を取ってまな板に新聞を広げその上にサンマを載せる。包丁の刃を骨に沿わせて身を切っていく
コツは、引く様になるべく一気にしっぽまで包丁を入れる。
●ゴチ写メ

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