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これはびっくり！ なすの姿揚げ

野菜料理のマイスター
13年09月21日11:44公開
大胆にも、ナスを丸ごと、揚げちゃいます。
剥いた皮は捨てないで！
「捨てないで！なす皮」のレシピを参照してくださいね。
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●食材（1人分）
  • なす
    適宜
  • 薄力粉
    適宜
  • 溶き卵
    適宜
  • パン粉
    適宜
●作り方の手順
  • No.1
なすの皮を剥き、水につけて、あく抜きをする。皮は、水を張ったボールに入れて、あく抜きしておいてください。
へたのトゲに、注意してください。
  • No.2
水分を拭き取り、フライを作る要領でパン粉をつける。
showaのカツあげ粉が、便利です。ワタシは、いつも、コレです。
  • No.3
カラッと揚げる。からし醤油で、召し上がれ。
●ゴチ写メ
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