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野菜料理
これはびっくり! なすの姿揚げ
konaya578
野菜料理のマイスター
13年09月21日11:44公開
大胆にも、ナスを丸ごと、揚げちゃいます。
剥いた皮は捨てないで!
「捨てないで!なす皮」のレシピを参照してくださいね。
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●食材(1人分)
なす
適宜
薄力粉
適宜
溶き卵
適宜
パン粉
適宜
●作り方の手順
No.
1
なすの皮を剥き、水につけて、あく抜きをする。皮は、水を張ったボールに入れて、あく抜きしておいてください。
へたのトゲに、注意してください。
No.
2
水分を拭き取り、フライを作る要領でパン粉をつける。
showaのカツあげ粉が、便利です。ワタシは、いつも、コレです。
No.
3
カラッと揚げる。からし醤油で、召し上がれ。
●ゴチ写メ
ゴチ写メはまだありません
●
チャレンジ達成
しっぽ
テクニッククリエイター
桃とん
のーりー
野菜料理のマイスター
●
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