ブルーベリーソースでサラダ

パプリカ、ホワイトマッシュルーム、オクラは薄切りにする。ホワイトマッシュルームは色が変わるのを防ぐため、レモン果汁を少量振りかけておく。

Aを小鍋にかけるか、レンジにかけて（ラップしてね）とろりとさせ、冷ましておく。ジャムほど煮詰めなくて良い。

塩、胡椒、レモン果汁を混ぜ合わせ、＜２＞を大さじ１程度加え混ぜる。レモン果汁はやや少なめに入れ、最後に味見して調節すると良い。

オリーブ油を＜３＞に加え混ぜ、＜１＞の野菜を盛り付け、＜３＞を添える。