あさりのパエリア

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07年10月23日09:41公開
あさりのパエリアの作り方レシピです
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●食材(1人分)
  • 2合
  • あさり
    400g
  • オリーブオイル
    大3
  • にんにく
    2かけ
  • 玉ねぎ
    1/2
  • 白ワイン
    50cc
  • 固形スープ
    1/2
  • ローリエ
    2枚
  • 塩、黒こしょう
    お好みで
  • 400cc
  • パセリ、香菜
    お好みで
●作り方の手順
  • No.1
オリーブ油大3の中に、にんにく2かけをスライスしてきつね色になるまで炒める
  • No.2
玉ねぎ半分をみじん切りしたものを入れて、すきとうるまで炒める
  • No.3
米2合を洗わずに2の中に入れ、すきとうるまで炒めて、白ワインを50cc、固形スープ半分を細かく砕いて入れ、ローリエ2枚ちぎって合わせて軽くいためます。
  • No.4
3に水400ccを入れて蓋をして強火で煮ます。煮立ったらあさりをいれて弱火で30分煮る。
あさりをお米とかき混ぜないで、上に載せて炊く!
  • No.5
完成したらパセリと香菜(香りが強いので好みでいいのですが、入れるとなおおいしい)のみじん切りを入れてください。
●ゴチ写メ
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