煮汁&すきやきの割したの配合
●食材(4人分)
- 煮汁やすきやきの割り下
●作り方の手順
- No.1
水:大さじ4、みりん:大さじ2、酒:大さじ2、しょうゆ:大さじ2、砂糖(お好みで):小さじ2
●白身魚の煮汁
- No.2
水:1/2カップ、みりん:大さじ2、酒:大さじ2、しょうゆ:大さじ3~4、砂糖:大さじ1.5~2
●青背の魚の煮汁
- No.3
しょうゆ:1/2カップ、みりん:1/2カップ、こぶだし:1/2カップ、砂糖:大さじ2~3
●すきやきの割した
- No.4
だし:8カップ、みりん:大さじ2、酒:大さじ2、砂糖:大さじ2~3、薄口しょうゆ:1/2カップ
●おでん汁
- No.5
No.4のおでん汁に、「オイスターソース」を隠し味程度に入れると、コクや旨みか増し、一層美味しくなります。
●おでん汁