おからプディング

鍋に入れた牛乳にスキムミルクを溶かし、粉寒天も入れてだまにならないように混ぜる。

１を火にかけ、沸騰したら弱火にして2分ほど木べらで混ぜながら煮立てる。はちみつと練りごまを入れてよく混ぜ合わせる。

火を止めておからを入れて練るように混ぜる。全体がまとまったら水でぬらした型に入れて木べらで表面を平らにする。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。