冬瓜のあんかけ・和風仕立てパスタ

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05年07月30日01:43公開
冬瓜のあんかけ・和風仕立てパスタの作り方レシピです
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●食材(1人分)
  • 冬瓜
    400g
  • しょうが
    10g
  • 鶏ひき肉
    100g
  • くず粉
    20cc
  • だし汁
    500ml
  • 塩・こしょう・日本酒
    各適量
  • パスタ1.7mm
    200g
  • しその葉
    10枚
●作り方の手順
  • No.1
冬瓜は半分にしてから適当な大きさに切り、種を取り除き、皮をむいておきます。
冬瓜の準備
  • No.2
鍋にだし汁と冬瓜を入れ、沸騰してきたら中火にし、冬瓜に火が通ったら、 しょうゆ(大1)、塩(小1)、日本酒(大1)を入れ味付けをします。
冬瓜を煮る
  • No.3
冬瓜に串が通るようになったら火を止めます。
冬瓜を煮る
  • No.4
3のだし汁200ccを別の鍋にとり、ひき肉入れ火が通ったら、 水で溶いたくず粉を回し入れます。
くずあんをつくる
  • No.5
アルデンテに茹でたパスタと3の冬瓜をお皿にならべ、4のくずあんをかけます。 最後にせん切りにした大葉をのせて出来上がり。
●ゴチ写メ
  • ゴチ写メはまだありません