巨峰ゼリーとコンポート

鍋にぶどうジュースと、砂糖と、水につけておいたゼラチンを入れ、ゼラチンが溶けるまで火にかけ、よく混ぜる。

火を止めたらこしきなどでこし、氷水で冷やして粗熱をとる。

ゼリー型に２を等分に入れ、冷蔵庫で冷やしてできあがり。

ゼリーを型から取り出す際は、ぬるま湯（40度前後）に型を30秒程つけると簡単に取り出せます。

(^0^)ゼリーの中にも巨峰を入れたい場合は、皮と種をとった巨峰を３の時に一緒に入れるといいです。

巨峰の皮と種を取り除く。種は竹串のとがっていない方で房側からほじり出す。

鍋に巨峰の皮、種、砂糖、赤ワイン、水を入れ、弱火で約10分蓋を少しあけて煮る。（ぶどうの皮の色が変わるまで途中あくを取りながら）

７をこしきでこしたあと、巨峰の実を加え、粗熱をとってから冷蔵庫で4時間以上冷やす。(途中スプーン等で何度か混ぜる)

②をこしきでこしたあと、巨峰の実を加え、粗熱をとってから冷蔵庫で4時間以上冷やす。(途中スプーン等で何度か混ぜる)

(^0^)巨峰をそのまま食べるのに少し飽きた時など、レモンの酸味も利いて良いデザートになると思います。

巨峰の実に皮の色が付いたら、レモン汁を加え軽く混ぜたら出来上がり。