抹茶のシフォンケーキ

卵黄にグラニュー糖半分加えて、白くもったりするまで泡立てる。そこに水、サラダ油を順番に混ぜていく。

混ざったら、粉と抹茶をあわせて振るったものをだまにならないように混ぜる。

卵白に残りのグラニュー糖を少しづつ加えて、しっかりしたメレンゲを作り、生地に2~3回にわけて混ぜ合わせていく。

きれいにまざったら、少し高い位置から、型に生地を流し込む。

表面をへらできれいにならしたら、１８０℃のオーブンにいれて45分位で焼き上がり！焼きあがったらさめるまで逆さにしておく。

冷めたらパレットナイフのようなもので型からはずし、おこのみによって粉糖を振りかけたり、生クリームを添えたりして召し上がってください。