鮭とほうれん草のクリームパスタ
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05年06月02日07:47公開鮭とほうれん草のクリームパスタの作り方レシピです。
味は塩・こしょう・チーズの量が重要になります。お好みの味付けでお試しあれ(*^-゚)b
味は塩・こしょう・チーズの量が重要になります。お好みの味付けでお試しあれ(*^-゚)b
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●食材(2人分)
- スパゲッティ2人分
- スモークサーモン100g
- 白ワイン50ml
- パルメザンチーズ(粉末)大さじ2
- 生クリーム適量
- オリーブオイル適量
- 塩・こしょう適量
- パセリのみじん切り・ローズペッパー(あれば)適量
- ほうれん草(塩を少し加えた熱湯でゆで、水にひたししっかり水気をきり2~3cm位に切っておく)150g
●作り方の手順
- No.1
沸騰したお湯に塩(小さじ1)を入れ、スパゲッティをバリカタアルデンテにゆでる。
- No.2
フライパンを熱して皮をとったサーモンを焼き色が付くまで炒める。ほうれん草も加えて炒める。
- No.3
白ワインを入れ煮立ったら、生クリーム・塩・コショウを入れ軽く煮つめる。
- No.4
パセリ(半分くらい)とパルメザンチーズを振りかけて混ぜる。
- No.5
水気を切ったスパゲッティを入れてしっかりあえる。残ったパセリ・ローズペッパーをふりかけて出来上がり♪
●ゴチ写メ
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