鮭とほうれん草のクリームパスタ

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05年06月02日07:47公開
鮭とほうれん草のクリームパスタの作り方レシピです。
味は塩・こしょう・チーズの量が重要になります。お好みの味付けでお試しあれ(*^-゚)b
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●食材(2人分)
  • スパゲッティ
    2人分
  • スモークサーモン
    100g
  • 白ワイン
    50ml
  • パルメザンチーズ(粉末)
    大さじ2
  • 生クリーム
    適量
  • オリーブオイル
    適量
  • 塩・こしょう
    適量
  • パセリのみじん切り・ローズペッパー(あれば)
    適量
  • ほうれん草(塩を少し加えた熱湯でゆで、水にひたししっかり水気をきり2~3cm位に切っておく)
    150g
●作り方の手順
  • No.1
沸騰したお湯に塩(小さじ1)を入れ、スパゲッティをバリカタアルデンテにゆでる。
  • No.2
フライパンを熱して皮をとったサーモンを焼き色が付くまで炒める。ほうれん草も加えて炒める。
  • No.3
白ワインを入れ煮立ったら、生クリーム・塩・コショウを入れ軽く煮つめる。
  • No.4
パセリ(半分くらい)とパルメザンチーズを振りかけて混ぜる。
  • No.5
水気を切ったスパゲッティを入れてしっかりあえる。残ったパセリ・ローズペッパーをふりかけて出来上がり♪
●ゴチ写メ
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