ベーコンのぺペロンチーニ

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05年04月08日17:24公開
ベーコンのぺペロンチーニのレシピです
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●食材(1人分)
  • オリーブオイル
    大さじ10
  • 小さじ1と1/3
  • にんにく(5mm角)
    2かけ
  • たかのつめ(種を取る)
    2本
  • スパゲティ(1.4mm~1.7mm)
    200g
  • ベーコン(ブロックベーコンでも可)
    4枚
  • 大葉(お好みで)
    4枚
●作り方の手順
  • No.1
大きな鍋に湯を沸騰させ(2リットル以上)、塩を入れた後にスパゲティを入れて茹でます。
茹でで時間は麺の太さの小数点第一位と同じ分数茹でると良い
  • No.2
小さめの鍋にオリーブオイル、にんにくを入れにんにくがきつね色になるまで軽く揚げて火を止めます。
  • No.3
フライパンに2で使用したオリーブオイルを半分ほど、たかのつめ、ベーコンを入れて強火で炒めます。
  • No.4
3でベーコンに焦げ目が付いたら弱火にして2のにんにくも入れて軽く炒めます。
  • No.5
具がいい感じに炒め終わったら茹で上がったスパゲティを入れサッと混ぜて塩で味を調える。この時にスパゲティの茹で汁を少々入れると良いでしょう。
  • No.6
お皿にキレイに盛り付けお好みで大葉をかけてあげれば完成です。
●ゴチ写メ
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