えび巻オーブンフライの作り方

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05年03月28日09:30公開
えび巻オーブンフライの作り方
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●食材(1人分)
  • 大正えび
    8尾
  • 鶏ささみ
    4本
  • 青じその葉
    8枚
  • しそ梅(チューブ)
    適宜
  • 薄力粉
    20g
  • パン粉
    50g
  • 1個
  • 少々
●作り方の手順
  • No.1
耐熱皿にパン粉とサラダ油を合わせたものをのせてラップなしで途中で2度程混ぜながらレンジ強で約5分加熱し粗熱をとる
  • No.2
殻をむいたえびに塩をしてしばらくおき水気をきり、青じその葉を巻く
  • No.3
鶏ささみは筋を取り、観音開きにする。縦半分に切り、塩をしておく
  • No.4
3のささみにしそ梅をぬり、2のえびにらせん状に巻きつける
  • No.5
薄力粉・卵・パン粉の順に衣をつけてアルミホイルをしいたオーブン皿にのせ250℃に熱したオーブンの上段で約15~16分焼く
●ゴチ写メ
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