さば水煮缶カレー

野菜料理のマイスター
13年10月25日16:22公開
冷蔵庫の残り野菜でOK!さば水煮缶も常備しておくと便利です。給料日前にぴったりのレシピです。
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●食材(6人分)
  • さば水煮缶
    1缶
  • じゃがいも
    1個
  • 玉ねぎ
    1個
  • 人参
    3cm
  • しめじ
    1/3袋
  • ピーマン
    1個
  • パプリカ(赤)
    1/4個
  • にんにく
    1粒
  • 市販のカレールー
    1箱(6皿分)
  • 3カップ
  • サラダ油
    小1
●作り方の手順
  • No.1
じゃがいも・玉ねぎ・ピーマン・パプリカは1cm角に切り、人参は7mm位に切る。しめじはほぐし、にんにくはみじん切りにしておく。
  • No.2
鍋にサラダ油を入れ、じゃがいも・玉ねぎ・人参・しめじ・ピーマン・パプリカ・にんにくを加えて炒める。
  • No.3
水を加えて沸騰したら、さば水煮缶(汁は入れない)を軽くほぐして加える。
  • No.4
具材に火が通ったら火を止めて、カレールーを加え溶かし再び火を点け弱火で10分煮て出来上がり。
●ゴチ写メ
  • ゴチ写メはまだありません