さっぱりゆで豚

野菜料理のマイスター
13年10月21日21:43公開
お肉も柔らかく、お酢が入っているのでさっぱり食べれます。
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●食材(4人分)
  • 豚肩ロースブロック
    500g
  • もやし
    1袋
  • 大2
  • 小1
  • 葱の青い部分
    1本分
  • 生姜
    1かけ
  • 醤油
    大3
  • 砂糖
    大1
  • 大1
  • 大2
  • ごま油
    大1
  • 生姜すりおろし
    大1
  • にんにくすりおろし
    大1
●作り方の手順
  • No.1
圧力鍋に豚肩ロースブロックを入れ、ひたひたの水と酒・塩・葱の青い部分・生姜をスライスして加え火にかける。
  • No.2
圧力がかかって10分程で火を止めて、そのまま冷ましておきます。
  • No.3
もやし1袋はさっと茹でておく。
  • No.4
タレは、醤油大3・砂糖大1・酢大2・酒大1・生姜とにんにくすりおろして各大1・ごま油大1を混ぜておく。
  • No.5
器に絞ったもやしを広げ、ゆで豚をスライスして盛り付け、タレをかけて出来上がり。
タレにお好みでラー油を加えるとさらに美味しいです。
●ゴチ写メ
  • ゴチ写メはまだありません