秋刀魚飯

野菜料理のマイスター
13年10月18日19:11公開
旬の秋刀魚を使って、魚があまり得意でない方でもさっぱり食べれる御飯にしました。
生姜が青魚の臭みを取ってくれるので、食べやすいと思います。ぜひ試してみてください。
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●食材(4人分)
  • 秋刀魚
    2匹
  • 生姜
    2かけ
  • 3合
  • 大2
  • しょうゆ
    大2
  • だし汁
    適量
●作り方の手順
  • No.1
秋刀魚の頭と内臓を取り半分に切り、軽く塩を振ってこんがり焼いておく。
  • No.2
生姜を千切りにしておく。
  • No.3
お米をといで、酒大2・しょうゆ大2・炊飯器の目盛に合わせただし汁で水加減をしておく。
  • No.4
炊飯器に焼いた秋刀魚と、生姜を加えて炊く。
  • No.5
蒸らしが終わったら、秋刀魚を取り出して、骨を取り除いて御飯に戻し、混ぜたら出来上がり。
●ゴチ写メ
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