うま!ホタテの中華炒め

米料理のマイスター
13年10月10日12:37公開
冷蔵庫にあるもでサクッと仕上げてみました。
味つけはうまソースとXO醤だけ!
コクのある旨味と香りが最高の炒め物手軽に作れてウマウマ~♪
ごはんもススム!おつまみにもピッタリ!
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●食材(2人分)
  • 刺身用ホタテ
    300g
  • ヤングコーン
    5本
  • ☆XO醤
    小さじ1
  • ごま油(炒め用)
    小さじ2
  • アスパラ
    2本
  • ☆ブルドックうま!ソース
    大さじ3
  • にんにく(みじん切り)
    1片
●作り方の手順
  • No.1
フライパンにごま油・にんにくを入れ火をつけ、香りが出るまで炒める。
  • No.2
斜めに切ったアスパラとヤングコーンを加え強火で1分加熱する。
  • No.3
☆印を良く混ぜ合わせる。
  • No.4
ホタテを加え両面焼く。
刺身用なのでレア状態でやきました。
  • No.5
ホタテの色が白っぽくなって来たら、3を流し入れ、強火でフライパンをゆすりながら炒め、盛り付けて完成。
●ゴチ写メ
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