お彼岸でみたらし団子作り2種

未来のカリスマ
13年09月12日02:57公開
2種類の餡かけみたらし団子です。
お醤油餡と南瓜餡をかけて
モチモチつるりと 大変美味しい
お団子です。
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●食材(1人分)
  • <お団子40個分>
  • 上新粉
    220g
  • 熱湯
    200cc
  • <お醤油タレレシピ>
  • 1カップ
  • 牡蠣白だし醤油
    大匙3
  • 三温糖
    大匙2,5
  • 片栗粉
    大匙1,5
  • <南瓜餡レシピ>
  • 茹でて裏漉しした南瓜
    1カップ
  • 牡蠣醤油
    小匙1
  • 1カップ
  • 三温糖
    1/2カップ
●作り方の手順
  • No.1
お粉に熱湯を加えて 手袋をして捏ねる。
捏ねる時 熱いので厚手の手袋が良いです。
  • No.2
1、をピンポン玉位に丸めて少し潰して 蒸し器で20分蒸す。
  • No.3
2、をボールに空けて 熱い内にスリコギ等で潰してから 良く捏ねる。
ここでも火傷をしない様に手袋をする。
  • No.4
手に水をつけながら 3、を4等分にして ソーセージの様に棒状に長くする。
  • No.5
お好みの厚さに切って 串に刺して団子の完成です。
  • No.6
材料の お醤油餡と南瓜餡を煮てお団子に それぞれかけて 2種類のみたらし団子の出来上がり!!です。
●ゴチ写メ
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