牛肉のおろし炒め煮
わっきー
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05年03月21日11:22公開牛肉のおろし炒め煮の作り方
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●食材（1人分）
- 牛肉薄切り100ｇ
- 大根1/2本
- かいわれ大根お好みで
- 塩（牛肉下味用）少々
- 酒（牛肉下味用）大１
- だし1/4カップ
- 薄口醤油大１
- 酒大１
- 油大１
●作り方の手順
- No.1
牛肉に酒大１、塩少々をもみこんで下味をつけておく
- No.2
大根はすりおろしておく
- No.3
フライパンに油をいれて牛肉をサッと炒める
- No.4
そこに酒・薄口醤油各大１、だし1/3カップをいれる
- No.5
強火で煮て、アクをすくいとる
- No.6
大根おろしの水気を軽くきって入れ、サッと煮る
- No.7
余熱が取れたらかいわれをかける
●ゴチ写メ
- ゴチ写メはまだありません