黒豆リングパン

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07年04月25日06:56公開
【おすすめポイント】
・黒豆を甘く煮た時に作ると煮汁も無駄にせず済みます。
・黒豆の甘みほんわり口の中に広がります。しっとりふかふかなパンです。
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●食材(1人分)
  • 100cc
  • 黒豆の煮汁
    110cc
  • 強力粉(ゴールデンヨット130g、はるゆたか130g使用)
    260g
  • スキムミルク
    12g
  • 5g
  • バター
    20g
  • ドライイースト
    3g
  • 甘く煮た黒豆
    お好みで
●作り方の手順
  • No.1
水と黒豆の煮汁をパンケースに入れます。続いて、ドライイースト、黒豆を除いた材料を入れます。
象印BB-GA15
  • No.2
ドライイーストを入れパン生地コースで生地を作ります。
  • No.3
生地が出来上がったら軽くガス抜きをして生地を2分割して20分ベンチタイム
  • No.4
生地を長方形に引き伸ばして黒豆を生地に載せてくるくると巻いて端をしっかりくっ付け、切り分ける。
  • No.5
丸く④の生地を少し離して並べて、レンジで45分程度2次発酵(生地のふくらみによって時間は調節して下さいね)
  • No.6
170度に予熱したオーブンで10分程度焼き上げたら出来上がり。(焼き時間はお好みで調節して下さいね)
●ゴチ写メ
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