ベシャメルソースの作り方レシピ

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05年12月14日17:57公開
賞味期限は約1週間です。
詳しくはサイトにて、細かく写真付きで掲載しておりますので、是非そちらをご覧下さい。
他にも様々なイタリア料理のレシピを公開しております。是非遊びに来てくださいね^^
http://tomozo92.hp.infoseek.co.jp/index.html
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●食材(1人分)
  • 薄力粉
    70g
  • バター(無塩)
    70g
  • 牛乳
    1L
●作り方の手順
  • No.1
初めにバターを溶かして、薄力粉を入れます。薄力粉を入れたら、約15分弱火にかけながらひたすら混ぜます。
  • No.2
ここでよ~く混ぜる事によって粉っぽい感じがなくなり、粘りがあってキメ細かく、滑らかなベシャメルソースが出来上がります。
ちゃんと混ぜておかないとダマが出来てしまいますので、気を付けて下さい。
  • No.3
バターと薄力粉をよ~く混ぜたら、牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。
ここも必ず弱火です。
  • No.4
牛乳を少し加えては、馴染むまでちゃんと混ぜてください。
  • No.5
牛乳を全部入れたら、ローリエを入れて火を少し強くして、混ぜながら一度沸かします。
  • No.6
沸いたら目の細かい網でこして完成です。
●ゴチ写メ
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