うどんのゆで方

Past Articles
none
05年03月20日15:08公開
うどんの基本的なゆで方です
  • レシピを お気に入りに追加
●食材(1人分)
  • うどんのゆで方
    ●作り方の手順
    • No.1
    ①:なべにたっぷりの水を入れ、沸騰させる。
    • No.2
    ②:沸騰したら、パラパラと広げるように麺を入れます。麺がくっつかないように菜ばしなどで静かにかき回す。
    • No.3
    ③:ふたをしてお湯の温度をあげる。吹いてきたら、ふたをとってうどんがなべの中でゆらゆら踊る火加減でゆでていく。
    • No.4
    ④:最後の仕上げで火を強火にして茹で上げ、ざるに上げすぐに流水をかけながら麺をもむようにしてぬめりがとれるまで洗う。
    • No.5
    うどんは多少茹ですぎても問題ないので、じっくりたっぷり行きましょう!